La British Wychwood Brewery è nota da anni per le sue birre artigianali creative ed eccezionali. Sin dagli anni ’80 il birrificio produce birre innovative che si distinguono dalla tradizionale birra in Gran Bretagna. Anche se nella gamma si possono trovare anche birre tradizionali, gli esperimenti fantasiosi con il luppolo e le creazioni di birre dal sapore intenso sono molto più comuni.
Anche Hobgoblin, una delle prime birre artigianali del birrificio, rientra nella categoria delle birre eccezionali. La Kobold viene prodotta con tre diverse varietà di luppolo aromatico: Fuggles, Styrian e Goldings e, grazie ai tipi di malto utilizzati, è una birra dessert a base di malto.
Hobgoblin si presenta nel bicchiere con un tono rosso ramato intenso e forma una schiuma leggermente brunita. Dalla schiuma cremosa e beige si eleva un accordo di sentori maltati e luppolati. L’intenditore sente il profumo di caramello morbido, malto tostato, cioccolato delicatamente sciolto, fiori floreali di luppolo e un accenno di marmellata di arance. L’assaggio iniziale rivela un corpo corposo con anidride carbonica finemente frizzante. Sulla lingua si incontrano cioccolato fondente, caramello e frutti rossi maturi. Alla dolcezza iniziale si aggiunge rapidamente una meravigliosa amarezza che completa meravigliosamente la dolcezza.
Hobgoblin non è una birra che bevi solo quando hai sete. Consigliamo piuttosto di bere questa birra speciale ad una buona temperatura e in un bicchiere adatto se avete un po’ di tempo. Hobgoblin richiede attenzione, che è sicuramente ricompensata dalle complesse sfumature gustative.
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WychwoodAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
