Corone schiumose su birre dorate,
Luppolo e lievito, malto in grandi quantità,
India Pale Ale, ricche di luppolo.
Questa piccola lista delle nostre cose preferite ci è venuta in mente quando abbiamo pensato al titolo di questa birra. Il nome della Blond Sour Ale si basa su un successo musicale degli anni ’60 e porta nel bicchiere alcune delle cose che i suoi produttori apprezzano di più. Torta al rabarbaro, per esempio. Per avvicinarsi il più possibile alla pasticceria paradisiaca, la succosa dolcezza è stata bilanciata con note di fragola e rabarbaro e con un’acidità complessa e fruttata.
Whiskers on Kittens sfocia nel bicchiere in un color miele dorato ramato e scintillante ed è decorato con una fugace schiuma di schiuma. L’odore della torta al rabarbaro appena sfornata ti riempie il naso e ti fa venire voglia di bere il primo sorso. Il gusto iniziale è come un pomeriggio di fine estate: note dolci di fragola e rabarbaro intrappolano il palato, una giocosità floreale si mescola prima che l’acidità frizzante si stabilizzi e fornisca freschezza e contrasto. La gradazione alcolica del 5,5% è abilmente integrata nei diversi livelli di sapore e difficilmente si nota.
Dato che evidentemente sappiamo più sulla birra che sui testi delle canzoni, ecco il nostro verdetto in parole goffe:
Profumo fruttato e aspetto dorato,
Fragola, rabarbaro, dolcissimi e così aspri,
rinfrescante e gustoso, proprio come piace a noi.
D9 Brewing CompanyAcqua, malto d’orzo , frumento , lattosio , petali di rosa, luppolo, lievito
