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Nel mondo della birra artigianale, i luppoli aromatici americani sono estremamente apprezzati. Quasi nessuna birra contiene meno di una delle varietà più popolari, alcune ne contengono addirittura quattro, cinque o più. Il loro gusto corposo e l’ampia gamma giustificano questo fatto, ma esistono molte più varietà di luppolo oltre a quelle americane. La Germania ha diverse grandi aree di coltivazione del luppolo e questa pianta viene coltivata con successo da centinaia di anni. Lo stesso vale per Slovenia e Regno Unito. L’ultimo successo è il luppolo della Nuova Zelanda.
Il birrificio D9 Brewing di Huntersville nella Carolina del Nord approfitta di questa grande selezione e attinge a tutto per la sua ultima India Pale Ale: per conferire il massimo sapore alla birra, il team ha scelto luppoli provenienti da tutto il mondo. I coni americani, britannici, tedeschi, sloveni e neozelandesi formano una sinfonia di frutta tropicale, amarezza frizzante e sentori floreali.
La creazione ad alta intensità di luppolo si chiama Hakuna Matata e, oltre a un’enorme gradazione alcolica del 6,5%, porta in tavola ben 72 unità amare. La bellezza color miele-oro è coronata da un cappuccio in schiuma avorio a pori misti e profuma seducentemente di frutti tropicali baciati dal sole. Questa eccellente prima impressione continua anche nel drink: mandarino, ananas, pompelmo e fiori di sambuco catturano il palato e dissetano abilmente la vostra sete di birra. L’amarezza costante bilancia la dolcezza succosa.
D9 Brewing CompanyAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
