"Hog wild" è un termine usato nella Carolina del Nord. La leggenda narra che il termine sia nato durante una conversazione tra un montanaro e alcuni yankee. Hog wild è usato come sinonimo di parole come sciocco, irrefrenabile o arrogante; È anche il titolo di un’eccellente India Pale Ale della Aviator Brewing Company.
Nel produrre questa birra, i birrai hanno dato il massimo: tre tipi di luppolo aromatizzano la birra prima che venga luppolata a freddo, con altre due varianti per completarla. L’eccesso di luppolo si traduce in una birra forte al 6,7% con ben 108 unità amare e un profilo aromatico agrumato, chiaro e pulito. Questa specialità luppolata ricorda i bei vecchi tempi e ci presenta una tradizionale India Pale Ale che ricorda i pezzi di birra all’inizio del movimento della birra artigianale.
La calda birra dorata scorre nel bicchiere in una tonalità ramata quasi chiara ed è decorata con una schiuma bianca. Il profumo e il gusto sono caratterizzati da una varietà fruttata che si combina con toni moderati di malto e caramello. Intense note di agrumi danno il tono. L’amarezza frizzante corre come un filo conduttore attraverso il piacere della birra ed è presente dal primo all’ultimo sorso. Se ti piace il classico, adorerai Aviators HogWild!
Aviator Brewing CompanyAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
