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Felice, più felice, Hoptimum!
Il luppolo è probabilmente l’ingrediente più importante della birra. Utilizzando alfaacidi e oli di luppolo, conferisce alla birra la sua fine amarezza e un sacco di aroma. Puoi utilizzare il luppolo in diverse fasi del processo di produzione della birra e utilizzarlo per la luppolatura a freddo. Le forme più comuni di oro verde sono pellet, estratto e coni interi freschi o essiccati.
Il leggendario birrificio artigianale Sierra Nevada della soleggiata California utilizza volentieri il luppolo per la sua birra. Per la loro Triple IPA Hoptimum, però, non tutti i fiori finiscono nel bollitore: i birrai selezionano il luppolo a mano e selezionano solo i coni più grandi e succosi. Alcuni di questi magnifici esemplari finiscono direttamente nel bollitore, il resto viene conservato per il dry hopping e l'aggiunta di luppolo tramite siluro (una sofisticata modifica del classico cold hopping) e utilizzato successivamente. Questa tripla aggiunta di luppolo evoca il massimo sapore nella birra e garantisce che la birra sia più che all'altezza del suo nome.
Hoptimum porta nel bicchiere un'incredibile gradazione alcolica dell'11,0% e stuzzica le tue papille gustative con note intense di luppolo fresco e verde, pompelmo, frutta tropicale e resina di pino speziata. Una forte amarezza fornisce il tocco finale e rende Hoptimum una delizia di cui non ne abbiamo mai abbastanza!
Sierra Nevada Brewing Co.Acqua, malto d'orzo, malto di frumento , luppolo, lievito
