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Quando le giornate si accorciano e diventano più fredde, la settimana lavorativa diventa di nuovo insopportabile, da ore cade dal cielo una pioggia fredda e umida o quando nell'autunno ancora giovane si accende per la prima volta il caminetto, allora ci vuole la giusta birra per accompagnarlo. La birra giusta accarezza l'anima, riscalda dall'interno e crea con la sua consistenza morbida come la seta e l'aroma meraviglioso un'atmosfera accogliente e festosa.
In situazioni come queste ci piace prendere una birra Bock. L'equivalente birrario del soul food ha una porzione extra di alcol e viene solitamente prodotto con un'abbondanza di gustoso malto.
Una variante artigianale della Franconia proviene dal birrificio Schinner. Il loro Markator della Franconia è un potente Doppelbock che porta nel bicchiere una gradazione alcolica del 7,2% piacevole per l'anima e un corpo potente. La birra è maturata per un tempo particolarmente lungo e si distingue per l'alto mosto originale e un scintillante colore rosso rubino castagna. Un bouquet di caramello, caffè e frutti scuri si alza dalla schiuma compatta e cremosa. Il gusto iniziale segue questa prima impressione e intrappola il palato con malto tostato, caramello, spezie calde, fumo delicato e un accenno di luppolo nobile. Schinners Markator fornisce tutto ciò di cui hai bisogno dopo una lunga giornata e garantisce un piacevole relax sorso dopo sorso.
SchinnerAcqua, malto d'orzo , luppolo, estratto di luppolo, lievito
