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Birra sul vino, lascia perdere. Vino nella birra, mi lodo!
Il birrificio Flügge di Francoforte ha interpretato la famosa verità lapalissiana in un modo unico e ha reso ridondante la sequenza di birra e vino combinando i due in un ibrido di buon gusto. Il connubio tra vino e birra crea una bevanda che unisce l'asprezza e il meraviglioso aroma di luppolo di una birra con l'acidità sottile e il fruttato corposo di un vino. Per questo progetto Flügge ha ideato una birra acida fermentata con un forte Riesling della cantina Daniel Mattern. Il risultato è una sinfonia secca di acidità fruttata, uva leggera e luppolo delicato.
La creazione si chiama Röik ed è disponibile sia in bottiglia che in lattina. Nel bicchiere, la birra si presenta in una tonalità oro scuro ed è coronata da una mano di schiuma bianca e ariosa. Un profumo accattivante di uva verde, limone succoso e rabarbaro riempie il naso e ti invita a prendere il primo sorso. Ciò rivela un corpo snello con una vivace anidride carbonica e una gradazione alcolica bevibile del 6,6%, che sono sapientemente integrati nel gusto. Note di malto leggero, citronella, uva bianca e drupacee pizzicano la lingua e si uniscono all'aroma di un buon Riesling per creare una miscela irresistibile.
FlüggeAcqua, vino bianco, malto d'orzo , malto di frumento , luppolo, lievito
