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Il pompelmo è un frutto controverso: grazie alla sua acidità e alla sua sottile amarezza, non è assolutamente popolare tra i bambini e anche molti adulti si tengono alla larga dalla bomba vitaminica. Tuttavia, se trattati correttamente, gli agrumi possono fare molto. L'acidità fruttata è una ventata di freschezza per le giornate calde, l'eccitante amarezza può conferire alle creazioni struttura e carattere e la succosità si sposa meravigliosamente con tutta una serie di altri sapori.
Con la birra, per esempio.
I birrai selvaggi di Flügge sono noti per il loro amore per la sperimentazione e la loro passione per gli ingredienti esotici. La loro gamma si legge come un elenco di nomi popolari dei bambini nordici, le birre dietro di loro sono specialità artigianali di un tipo speciale. Joachim e Dominik sono specialisti in lieviti selvaggi e ceppi di lievito rari e assecondano questa passione con ciascuna delle loro birre.
Vinz è nuovo e un acido fruttato. La deliziosa birra è stata arricchita con batteri lattici prima di essere conservata nella purea di pompelmo. Il risultato è una birra leggera con una sensazione in bocca meravigliosamente cremosa. Note setose e morbide di malto leggero si combinano sulla lingua con l'intera gamma di succosi pompelmi: dolcezza fruttata, acidità frizzante, meravigliosa freschezza e un'amarezza armoniosa formano un gioco di aromi a tutto tondo. Il finale è secco e così fruttato che viene voglia di continuare a berlo subito.
FlüggeAcqua, malto d'orzo , malto di frumento , luppolo, lievito, purea di pompelmo (8%)
