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In vena di Natale? Per Natale vi consigliamo un Bock!
La Bockbier è uno stile di birra particolarmente festoso, tradizionalmente prodotto per le occasioni celebrative. La Quaresima si apre con una birra Bock, la Maibock accompagna il ballo fino a maggio e naturalmente una Bock è un must nella fredda stagione invernale. A Natale ci piace particolarmente la potente birra forte e non siamo affatto gli unici. Molti birrifici tradizionali hanno nella loro gamma una birra natalizia o invernale, e in Franconia si tratta spesso di una birra enorme.
Questo è anche il caso del birrificio Zehndner di Mönchsambach in Franconia. La loro Christmas Bock è una birra festosa e corposa con un’enorme gradazione alcolica del 7,0% e un carattere invitante. La bella birra si presenta nel bicchiere in una calda tonalità di miele e ha una piccola corona di schiuma cremosa e bianca come la neve sul corpo delicatamente torbido. Al naso, il malto dolce si mescola con il luppolo floreale, il miele speziato, note agrumate e un pizzico di erba. Il gusto iniziale è setoso e pericolosamente beverino. Una ricchezza aromatica di malto accarezza le papille gustative e offre un aroma condito da note di crosta di pane appena sfornato, caramello, vaniglia, luppolo fruttato, erbe aromatiche e scorza d’arancia. La Mönchsambach Christmas Bock è una specialità di birra profonda, corposa, saporita ed equilibrata.
MönchsambacherAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
