Soprattutto in inverno, i giorni in cui il sole splende dal cielo sono contati. A seconda di dove vivi, difficilmente avrai qualche ora di sole tra novembre e aprile e se non integri la vitamina D, avrai molto da recuperare in primavera. Essendo residenti a Monaco, i birrai della München Brew Mafia sono piuttosto viziati quando si tratta della luce del sole, ma pensano a tutti gli altri con compassione e hanno sviluppato una birra che regala deliziosi momenti di sole, anche quando il cielo è nuvoloso e grigio.
Contrariamente alle nostre aspettative, la vostra birra non scorre nel bicchiere in un dorato sole, ma nel nero scuro della notte più buia. Ciò è probabilmente dovuto al fatto che il loro lavoro è una potente birra scura imperiale. Questa prelibatezza forte all’8,5% è prodotta con malti tostati selezionati e raffinata con luppolo Perle. La birra si chiama Ain’t No Sunshine e, con il suo carattere complesso, aromi tostati e cereali carnosi, assicura un carattere solare anche quando fuori è inverno profondo.
Con il suo aroma scuro, Ain’t No Sunshine è il compagno perfetto per piatti sostanziosi ed espressivi. Ad esso si abbinano particolarmente bene formaggi intensi come il Gorgonzola, il formaggio di montagna o di capra. Il nostro consiglio: spätzle al formaggio raschiato a mano con un misto di groviera e formaggio di montagna, serviti con una generosa porzione di cipolle fritte fatte in casa.
Munich Brew MafiaAcqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
