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Il birrificio Hummel di Merkendorf è un vero birrificio tradizionale: con maestria, cuore e tanta esperienza la famiglia produce birra da oltre 175 anni. Il birrificio esiste da molto più tempo, quindi la sua esperienza si basa su una storia della birra secolare. L’assortimento Hummels è costituito da una solida collezione di classici della Franconia con i piedi per terra in una varietà di forme.
La Märzen è una delle birre più apprezzate della selezione. Questo stile di birra è disponibile nella versione tradizionale e nella variante con malto affumicato . Il classico di Hummel è un personaggio robusto in una veste color ambra.
Non appena sollevi il tappo a corona, la buona Märzen ti avvolge con una composizione sensuale di pane appena sfornato, grano tostato, mandorle tostate e frutta candita. L’assaggio iniziale rivela un corpo di medio peso con una carbonatazione delicata. Equilibrato e non troppo dolce, note di pane forte, noci caramellate e malto speziato accarezzano il palato. Il luppolo arricchisce gli aromi con una combinazione di amaro e acidità che ricorda la marmellata di arance britannica. Una nota cremosa di miele completa elegantemente il profilo gustativo. A noi piace di più la Märzen chiara se gustata in una brocca di terracotta . Gli eleganti recipienti per bere in gres o argilla mantengono la birra perfettamente fresca, sono adatti per una tostatura suggestiva e conferiscono alla birra ulteriore fascino.
Brauerei HummelAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
