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Questa è una cosa con le birre speciali limitate: consentono ai birrai di divertirsi con ingredienti e tecniche senza il rischio di perdite dovute a quantità eccessive. Tuttavia, se le birre sono troppo buone, queste birre limitate andranno a ruba e presto saranno esaurite. Questo è quello che è successo con la Black IPA di Maisel & Friends. Nel 2017, i birrai hanno osato produrre un lotto dello stile di birra, ancora molto raro in Germania, e la birra speciale è stata letteralmente strappata loro dalle mani. Dopo averla assetata per cinque anni, i fan della speciale India Pale Ale hanno ascoltato i birrai e hanno creato una nuova edizione della loro popolare Black IPA.
Grazie all'instancabile affinamento della ricetta, la seconda versione della Black IPA risulta ancora più sofisticata e rotonda dell'originale. La birra scura ha una piacevole gradazione alcolica del 6,0% e apporta nel bicchiere ben 50 unità amare. Ben sei tipi di luppolo formano il gusto speciale della birra, tre tipi di malto garantiscono statura, aromi tostati e il forte colore mogano. A differenza della tradizionale India Pale Ale, in questa variante sia il luppolo che il malto giocano il primo ruolo. La frutta succosa si unisce al cioccolato, al caffè e al caramello per creare una miscela sensuale unica nel suo genere.
Maisel & FriendsAcqua, malto d'orzo , luppolo (Amarillo, Chinook, Mosaic, HBC 431, Ariana, Idaho7), lievito
