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Un tempo il guardaboschi svolgeva un ruolo significativo nella produzione della birra. Tutti i bollitori e le padelle dovevano essere alimentati con fuoco di legna e anche il malto veniva essiccato su un fuoco scoppiettante. Il guardaboschi era responsabile della salute del bosco e del costante approvvigionamento di buona legna da ardere: si prendeva cura degli alberi e, attraverso il suo controllo e controllo, assicurava l’approvvigionamento di legna per i birrifici e tutti gli altri.
Oggi il calore non viene più generato dai fuochi a legna. L’elettricità arriva dalla presa e il malto non viene più cotto. Tuttavia, i silvicoltori sono ancora responsabili del benessere e della continua esistenza delle nostre foreste. In loro onore la Gampertbräu ha scelto come propria figura un guardaboschi. Sulle etichette c’è un signore vestito di verde bosco con una magnifica barba e una pipa. Ha in mano un boccale di birra dorata. Tutte le creazioni di Gampert portano il suo nome, inclusa la Förster-Märzen.
Questa tradizionale birra della Franconia si presenta nel bicchiere in oro brillante e, oltre all’enorme gradazione alcolica del 5,5%, porta in tavola un corpo corposo e aromi forti. La gustosa bevanda ha il sapore di pane appena sfornato, cremoso miele di fiori, malto tostato e cereali abbondanti. Una sottile amarezza e un sottile fruttato completano il tutto.
GampertbräuAcqua, malto d’orzo , luppolo, estratto di luppolo, lievito
