La cucina della Franconia si caratterizza per la sua cordialità. Specialità come Schäuferla o arrosto di maiale attirano con la loro crosta croccante e la carne succosa, i bratwurst sono una prelibatezza con molte spezie e un alto contenuto di grassi, le salse sono cremose e ricche e uno spuntino con burro, formaggio, salsiccia, prosciutto e Obatzda è tutt’altro che un pasto magro. Poiché la birra non può mancare durante una festa in Franconia, la bevanda deve essere versatile e rinfrescante.
La leggera Seidla del birrificio Aufsesser, ad esempio, è perfetta con tutti i piatti della Franconia e della Baviera. Il classico a bassa fermentazione ha una piacevole gradazione alcolica del 5,1% e si abbina a piatti sostanziosi con una leggera speziatura e un’amarezza armoniosa.
La gustosa birra scorre nel bicchiere in oro cristallino e brillante e ti tenta con un’attraente corona di schiuma bianca come la neve e ariosa. Un meraviglioso profumo di paglia essiccata al sole, luppolo erboso e prati fioriti estivi rinfresca il naso e fa venir voglia di bere il primo sorso. Il gusto iniziale rivela una luce delicatamente equilibrata con un gusto chiaro e pulito e una lieve amarezza che percorre dall’inizio alla fine. Il luppolo alle erbe si combina con malto leggero, cereali dorati e sentori floreali per creare un gioco armonioso di aromi, la fine amarezza dà alla birra il tocco finale.
AufsesserAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
