Come tutte le grandi storie nel settore della birra artigianale, quella di Stone Brewing inizia con un appassionato bevitore di birra che produce la propria birra a casa. Steve Wagner, il primo mastro birraio della Stone Brewing, si è fatto le ossa come birraio nella sua cucina ed è stato uno scherzo del destino quando ha incontrato Greg Koch nel 1989.
I due appassionati di birra hanno bevuto insieme innumerevoli bottiglie di birra e hanno fatto progetti sfrenati. Uno di questi progetti, vale a dire quello di creare un proprio birrificio, rimase ostinato. Steve e Greg avevano pianificato una rivoluzione: il loro obiettivo era quello di liberare l'America dalle catene delle birre prodotte in serie prodotte industrialmente, allontanandosi dalle birre standard e spostandosi verso opere d'arte birrarie di menti creative e coraggiosi birrai artigianali. Nel 1996 arrivò il momento e fu venduta la prima botte prodotta da Stone Brewing. Con questo passo i due birrai non sono solo considerati leggende nel panorama della birra artigianale, ma anche antenati del movimento globale della birra artigianale. I due avanguardisti conquistarono il mercato della birra: le loro creazioni provocatorie come l' Arrogant Bastard e lo Squartatore furono presto conosciute ben oltre i confini del continente americano. Non c'è da stupirsi, dopo tutto, allora birre così uniche, ad alto contenuto di luppolo, prodotte con maestria erano difficilmente disponibili. Greg e Steve hanno sfidato l'autocrate della birra industriale e lo hanno travolto con un'ondata di birre artigianali creative ed eccezionali.
Tutti sanno che la birra unisce uomini e donne alla tavola dei clienti abituali. Ma anche i birrai si uniscono nel nome della buona birra. Anche qui Stone è un pioniere: i birrai si impegnano nella collaborazione nel settore della birra artigianale sin dai loro inizi negli anni '90. Invece della competizione e della rivalità, Stone Brewing prospera grazie allo scambio, alla collaborazione e alla condivisione di esperienze tra i birrai. Innumerevoli creazioni sono già state create in collaborazione con altri birrifici, Stone Brewing ha sempre una porta aperta per gli altri birrai. Le eccezionali birre della Stone Brewery vengono prodotte in due luoghi: le sacre sale dove avviene la magia sono a Richmond ed Escondido. Per un certo periodo la produzione della birra venne effettuata anche a Berlino, ma si decise di riportare la produzione sul suolo americano, per così dire alle radici. Tuttavia, le creazioni di Stone Brewing si possono trovare in tutto il mondo: la Stone IPA , la Go to IPA e le altre birre leggendarie sono bevute in più di 40 paesi.
A proposito, la mistica mascotte dell'impero della birra è il gargoyle, che dal 1996 guarda dal logo con uno sguardo provocatorio.
Stone Brewing
1999 Citracado Parkway
CA 92029 Escondido
Vereinigte Staaten von Amerika 
