Le sirene sono creature della mitologia greca che vengono solitamente raffigurate in varie leggende e storie come un ibrido tra una donna e un uccello o un pesce. Secondo la leggenda, le sirene siedono sulle rocce in riva al mare e attirano i marinai con il loro canto seducente. I marinai dimenticano ogni ragione di fronte ai suoni celestiali, guidano le loro navi in acque rocciose e poco profonde e cadono vittime delle sirene. Non si sa se i personaggi leggendari mangiassero i barcaioli o semplicemente li attirassero per il loro divertimento, ma è chiaro che è meglio evitare i cantanti ammalianti. Il team della Siren Craft Brew del Berkshire, in Inghilterra, si sente ancora attratto dalle sirene.
La ragione del fascino di Siren per le sirene è la raffinatezza con cui le creature simili a sirene attirano le loro vittime. Non si affidavano ciecamente alla loro bellezza né creavano trappole, ma piuttosto intrecciavano melodie complesse dal fascino mozzafiato. Il team del birrificio ha visto dei paralleli nella composizione di una canzone e nella creazione di un pezzo di birra e quindi ha deciso questo nome. Tuttavia, le loro opere non gettano le persone nella rovina, ma piuttosto le attirano con piaceri celesti. Tutto è iniziato nel 2013: con l'obiettivo di offrire prelibatezze interessanti, gustose e moderne al maggior numero possibile di amanti della birra, il fondatore Darron Anley ha trovato un team di persone motivate e ha aperto il birrificio. La comunità è stata parte integrante del suo concetto fin dall'inizio. Nello stesso anno ha lanciato l'International Rainbow Project: nell'ambito di questa campagna in corso, i birrifici di tutto il mondo si uniscono per produrre birra insieme. Successivamente è seguito il Progetto Barista, che riunisce esperti del settore del caffè e produttori di birra per unire le loro competenze e le loro bevande. Pochi altri birrifici hanno compreso l’essenza del movimento della birra artigianale quanto Darron e sono così impegnati ad implementarlo.
Il fulcro del lavoro quotidiano di Siren Craft Brew è, ovviamente, la birra. Il birrificio offre una gamma in continua evoluzione e sempre crescente di birre innovative, saporite e moderne. Gran parte della selezione è stata creata in collaborazione con altri birrifici, tra cui la Revelry Red Lemonade Sour , prodotta insieme alla Rye River Brewing Company dall'Irlanda ed è una delle nostre preferite di Siren. La motivazione più grande per il lavoro e l'impegno è la birra stessa: i birrai producono solo le birre che hanno voglia di fare - e quale modo migliore per ricompensarsi per una dura giornata di lavoro se non con un bicchiere di birra fatta in casa?
Siren Craft Brew
Alberto House
Finchampstead, Berkshire, RG40 4RF
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