brahma chopp

Questa classica birra brasiliana di San Paolo si basa su una ricetta del 1909 e da allora è stata venduta con il nome di Brahma Chopp. La prima bottiglia della birra cult fu venduta nel 1934 e segnò l'inizio di una vera storia di successo.

La birra chiara si presenta nel bicchiere in una tonalità dorata cristallina ed è coronata da una schiuma ariosa larga una mano. Un luccichio rosso rame permea la birra, che emana un delicato profumo di luppolo e grano solare. L'assaggio iniziale è meravigliosamente fresco e rivela una bocca limpida e pulita. Le note erbacee si combinano con sentori floreali, lime delicato, acidità fruttata e un'amarezza contenuta per creare un piacere della birra delicato e calmo.

Per inciso, il birrificio è finito nel fuoco incrociato qualche tempo fa quando i rappresentanti di un'associazione interreligiosa vennero a conoscenza del suo nome. Brahma è il nome di un dio indù e non dovrebbe essere usato per beni terreni, secondo l'associazione. L'accusa di blasfemia incombeva, ma ad oggi non è stato possibile emettere un verdetto giuridicamente vincolante. L'origine effettiva del nome non è chiaramente dimostrata: alcune fonti attribuiscono il titolo a Joseph Bramah, l'inventore della valvola della pompa di aspirazione, altre sostengono che Brahma combini le due parole Brauhaus e Maschke (dal nome del fondatore Georg Maschke).