Come suggerisce il nome Hop Collection, le ultime creazioni del birrificio catalano Espiga sono all’insegna del luppolo. Da quando nel 1516 la legge bavarese sulla purezza pose fine alla sperimentazione selvaggia degli ingredienti, la birra generalmente non provoca più allucinazioni e il luppolo è parte integrante di ogni birra. Se vuoi espandere la tua coscienza oggi, devi bere molta birra o consumare giusquiamo puro, che in passato forniva colori vivaci quando si beveva birra. Tuttavia lo sconsigliamo vivamente: è decisamente preferibile una birra fresca!
Anche la Pale Ale Mosaic di Espiga della Collezione Hop rientra nella Legge di Purezza e, invece di allucinazioni, ha nel suo bagaglio un’esplosione di aromi fruttati-floreali. La birra chiara scorre nel bicchiere dorata e leggermente torbida ed emana intensi profumi di glucosio e luppolo floreale dalla bella schiuma a poro medio. Il corpo sottile vanta sapori di frutta fresca che vanno dall’arancia e mango alla scorza di limone e al frutto della passione. Il bouquet fruttato è accompagnato da una deliziosa nota di lievito che si abbina meravigliosamente al luppolo floreale. Una carbonizzazione vivace e un’amarezza piacevolmente delicata rendono la Mosaic un vero piacere della birra.
Il luppolo Mosaic è una varietà di luppolo abbastanza giovane che è stata sviluppata solo nel 2012. L’aroma del luppolo offre una vasta gamma di sapori che hanno componenti sia floreali che fruttate. È la base perfetta per il Mosaico di Espiga e la radice del gusto meraviglioso!
EspigaAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
