cubulteria

Stile birrario: Belgian Ale

Quando Belgio e Italia si incontrano, il primo pensiero va al calcio. Quando si tratta di calcio, i belgi raramente riescono a reggere il confronto con gli italiani. Non si tratta però di calcio, bensì di tradizione birraria interpretata in chiave moderna.

Con la sua Cubulteria, il birrificio italiano Birra Karma ha creato una birra belga che porta il sigillo “made in Italy”. Birra belga dall'Italia? All'inizio eravamo scettici, ma chi ha provato la specialità della birra italo-belga non penserà più solo al calcio quando vengono menzionate le parole Belgio e Italia.

Non appena apri la bottiglia, un'interessante composizione olfattiva di lievito, frutta e spezie, coriandolo e cannella colpisce il tuo naso. Quando viene versata nel calice da degustazione, ciò che l'organo olfattivo ha già percepito diventa ancora più chiaro: la schiuma compatta è permeata da note speziate di coriandolo, proprio come dovrebbe essere una birra belga. Alla bevuta si nota il corpo leggero ma aromaticamente equilibrato. Note fruttate e floreali e una sottile amarezza del luppolo completano l'impressione generale della birra belga. Il finale è infine introdotto da una delicata dolcezza del malto.

La serenità italiana incontra il sapore belga: decidiamo per un pareggio equo e chiediamo più partite amichevoli tra questi due paesi!