berlin hammer

Il birrificio BrewDog vive in continuo contrasto tra Scozia e Germania. Le due sedi principali dell'azienda garantiscono al team una buona panoramica delle esigenze dei clienti internazionali e la possibilità di individuare rapidamente le tendenze nei vari mercati della birra. Molte delle birre create sono disponibili nei negozi di entrambe le filiali, ma alcune sono specifiche di ogni sede. Questo vale, ad esempio, per la Jack Hammer, una leggendaria India Pale Ale nello stile della West Coast IPA. Il classico della gamma ha ormai raggiunto quasi lo status di cult grazie al suo intenso carattere di luppolo e alla sua forte amarezza ed è così popolare che anche il mercato tedesco se ne è accorto. Per colmare questa lacuna e soddisfare la sete degli amanti del luppolo in Germania, Brewdog ha sviluppato una versione locale.

La Berlin Hammer è luppolata tanto quanto l'originale: le varietà Citra, Centennial, Mosaic e Simcoe sono state prodotte in grandi quantità e creano un gusto che non potrebbe essere più fruttato e tropicale. L'esplosione di frutta è contrastata da un mix di malto, avena e fiocchi di frumento. Il trio di cereali conferisce una consistenza vellutata e morbida al palato e una base delicata per il luppolo. Il Berlin Hammer scorre nel bicchiere con un colore giallo granato delicatamente torbido, sormontato da una soffice schiuma e con sapori di frutta tropicale matura e delicata resina di pino. Un'amarezza decisa completa il piacere del luppolo.