the brale

All'inizio del XX secolo, brown ale era il termine generico per un'intera gamma di birre diverse che avevano in comune un colore forte e scuro e una schiuma maestosa. Non si trattava di uno stile birrario uniforme caratterizzato da componenti aromatiche specifiche, ma piuttosto di una raccolta di birre visivamente simili che, se non del tutto, mostravano paralleli di sapori in modo piuttosto casuale. Queste birre erano tipicamente simili all'Altbier o alla ricca Dubbel del Belgio.

Come birrai sperimentali che amano esplorare birre e stili antichi e tradizionali, i birrai di BraufactuM erano interessati alla birra scura e hanno fatto il loro tentativo con The Brale. Il marrone di Francoforte ha un gustoso 5,0% e, oltre a due malti selezionati a mano, contiene le varietà di luppolo Mosaic, East Kent Golding e Herkules. Normalmente una birra scura è un po' più maltata, ma i creativi birrai di BraufactuM hanno voluto completare il carattere del malto con note fresche e intense di luppolo. Il risultato è un'opera d'arte totale con componenti maltati e luppolati, armonizzati da una fine amarezza.

Il Brale scorre nel bicchiere in un marrone nocciola intenso ed è decorato da una piccola schiuma di schiuma. Dal punto di vista olfattivo, la birra si presenta con note di scorza d'arancia, noci tostate e caramello cremoso. Il gusto segue immediatamente e delizia con nocciola, arancia candita, caramello e peperoncino.