Lo zaffiro è una delle pietre preziose più preziose sulla terra. È un corindone blu costituito da ossido di alluminio. Le pietre possono essere di diversi colori e brillare in uno spettro che va dal delicato grigio fumo all’indaco profondo. Quest’ultimo è il colore più famoso, ricercato e pregiato. Gli zaffiri sono stati usati come pietre preziose per migliaia di anni e hanno una lunga storia. Nell’antichità si diceva che avessero potere mistico ed erano considerate una pietra protettiva per chi la indossava. Oggi, gli zaffiri rimangono una scelta popolare per fedi di fidanzamento, nuziali e altri gioielli. Sorprendentemente, ormai da tempo lo zaffiro sta conquistando anche il settore della birra artigianale.
La star della scena della birra non è una pietra preziosa, ma una varietà di luppolo proveniente dalla Germania. L’aroma di Saphir comprende elementi di ginepro, citronella, bergamotto, fragole e tè nero, che si combina con una lieve amarezza.
Un highlight che ruota attorno a questa speciale varietà di luppolo è il Veldensteiner Saphir-Bock. La birra ha ricevuto numerosi premi prestigiosi in concorsi internazionali e si distingue per il suo colore scuro e il suo carattere potente. La Doppelbock ha una sensazione in bocca setosa e cattura il palato con un corposo pot-pourri di caramello mou, miele, vaniglia, malto tostato e l’aroma floreale-fruttato del luppolo zaffiro.
VeldensteinerAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
