Il birrificio Knoblach a Schammelsdorf è noto in Franconia non solo per le sue eccellenti birre, ma anche per le Giornate della birra Schammelsdorf. È qui che il tradizionale birrificio serve anno dopo anno la sua deliziosa birra. A Knoblach si produce birra già dal 1880 e ancora oggi il birrificio e il ristorante sono di proprietà della famiglia. Qui vengono prodotti classici come la Stammberg Bock nel rigoroso rispetto della legge bavarese sulla purezza e con ingredienti regionali. La birra chiara ha una forte gradazione alcolica di 7,2% e colpisce per il suo stile elegante.
Lo Stammberg Bock scorre nel bicchiere in una tonalità oro chiaro e forma una schiuma. La schiuma bianca emana un mix equilibrato di malto e luppolo. Al naso, pane appena sfornato e morbido caramello incontrano l’erba appena falciata e un accenno di scorza di agrumi. Quando viene bevuto, il bock leggero delizia con un corpo fresco e pulito e una dolcezza moderata. La birra ha un corpo corposo e presenta inizialmente una bella tavolozza di malti. Caramello vellutato e una deliziosa nota di miele colpiscono la lingua prima che arrivi il luppolo con aromi erbacei ed erbacei. Si unisce il gusto della scorza d’arancia fresca e dell’albicocca. Lo Stammberg Bock è un capolavoro ben bilanciato di qualità luppolata e maltata. Delizia fino al finale e ha un finale luppolato che evoca associazioni di pepe bianco.
Successo!
Brauerei KnoblachAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
