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Il rosso è un colore segnaletico che può significare cose molto diverse. I segnali di stop in uno scarlatto brillante ci avvisano di fermarci agli incroci, il semaforo rosso ci dice di fermarci, i cappelli maculati bianchi degli agarichi volanti ci avvertono in rosso delle loro tossine mentre le bacche segnalano la loro maturazione e l’apice della loro dolcezza nello stesso colore . Percepiamo il rosso come seducente, pericoloso, caldo o eccitante.
Nel caso di questa birra, il rosso si trova nel titolo e descrive il meraviglioso colore della birra forte. Pensiamo però anche che il rosso simbolizzi il piacere autunnale e dia un avvertimento: se non lo prendi abbastanza velocemente, perderai questa prelibatezza rigorosamente limitata!
Il Roter Bock di Schanzenbräu viene messo sul mercato ogni anno a novembre e spesso è esaurito all’inizio di dicembre. Questo perché il pezzo di birra non solo porta un’enorme gradazione alcolica del 7,0%, ma anche un sacco di sapore nel bicchiere. La birra marrone castagna con riflessi rubino profuma di malto tostato, cacao e frutti di bosco scuri. L’assaggio rivela note di cioccolato delicatamente sciolto che incontrano al palato caramello cremoso, frutti rossi canditi e luppolo sobrio.
Non dovreste perdervi questa seduzione rossa di Norimberga!
SchanzenbräuAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
