maibock

Tutto è nuovo a maggio. E tra l’altro ci offre anche una serie di specialità stagionali. Maggio è il periodo dei Maibock ed è atteso con impazienza da molti appassionati della birra forte primaverile già a gennaio.

Maibock è una birra chiara con una forte gradazione alcolica e un carattere maltato. La Bock primaverile si caratterizza spesso per la sua morbida dolcezza e la varietà di sfumature di sapore maltato. Il Maibock di Rittmayer non fa eccezione. La birra limpida si presenta nel bicchiere in una calda tonalità ambrata e brilla magnificamente color rame quando la luce la colpisce. La corona di schiuma bianca e soffice è di natura fugace e lascia rapidamente spazio al profumo allettante. Un bouquet olfattivo di malto caramellato, miele speziato, cereali tostati e un accenno di vaniglia incontra al naso erba appena falciata, drupacee mature e sentori di scorza di limone. Il gusto iniziale rivela un corpo potente con aromi complessi e dolcezza vellutata. Grandi note di malto aprono lo spettacolo e accarezzano il palato con aromi di miele, vaniglia, albicocche secche e fruttati floreali. Il luppolo apporta note fresche di scorza di limone ed erba alla varietà dei malti. Inoltre il luppolo conferisce un delicato gusto amaro che bilancia abilmente la potente dolcezza della birra Bock. Il finale è speziato e sa di luppolo erboso.