kättlbier

Dietro questa birra c’è una storia incredibile. La località Weißenbrunn presso Kronach è da secoli un villaggio della birra. I birrifici locali propongono una vivace cultura della birra che è il centro della vita del villaggio e viene celebrata con eventi durante tutto l’anno. Il clou è la fiera annuale, durante la quale la birra sgorga addirittura dalla fontana. Ma non sgorga da una fontana qualsiasi, ma dal seno di una sirena.

Strano ma vero!

Se credi alle leggende e alle leggende locali, allora la sirena ritratta è la giovane Katharina, chiamata Jungferkättl. Molto, molto tempo fa, la figlia di un signore del villaggio si tolse la vita perché si era infelicemente innamorata. Kättl annegò in uno stagno e si dice che abbia infestato il villaggio per anni. La birra in onore dello Jungferkättl si chiama giustamente Kättlbier e viene prodotta secondo una ricetta di famiglia vecchia di 400 anni. Le materie prime provengono dalla regione e vengono lavorate delicatamente in una birra da cantina leggera e non filtrata. La bevanda tradizionale scorre nel bicchiere in un tono ambrato dorato e brillante e si caratterizza per il suo gusto sapido e speziato.

Alziamo il bicchiere in onore della Jungferkättl, l’eroina del villaggio della birra Weißenbrunn e probabilmente l’unica sirena che a volte lascia sgorgare la birra dai capezzoli.