lagerfarm

Stile birra: Ibrido Lager-Saison

Gli ibridi sono composizioni messe insieme da diversi elementi. Hanno conquistato la scena della birra come parte del movimento della birra artigianale e ora fanno parte del repertorio di molti birrai. Alcuni di loro incrociano birra e vino, altri combinano insieme stili diversi. In ogni caso, produrre un ibrido richiede molta esperienza e abilità affinché il risultato finale sia una birra rotonda, gustosa e non troppo spigolosa.

I birrai della Freigeist Bierkultur e del birrificio polacco Kingpin hanno dimostrato la loro abilità con la loro Lagerfarm ibrida. La birra è un ibrido tra una lager classica e una Saison belga, portando il meglio di entrambi i mondi nel tuo bicchiere. Il duo ha preso in prestito il carattere secco e la carbonatazione frizzante della birra di fattoria belga; I componenti della birra chiara mettono in gioco un equilibrio speziato e una bella profondità di sapore.

Lagerfarm si presenta nel bicchiere in un color oro miele densamente torbido ed è decorata con una delicata corona di schiuma compatta e dai pori densi. Al naso sale una sinfonia di erba appena falciata, fieno profumato, chiodi di garofano, grano solare e agrumi piccanti. Il gusto segue perfettamente la prima impressione: malto morbido, luppolo erbaceo, lievito speziato, erbe aromatiche e un accenno di frutta. La birra è delicatamente amara, piacevolmente rotonda e meravigliosamente secca.