bock dunkel

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Mentre in estate desideriamo piatti leggeri della cucina mediterranea, nella metà più fredda e meno confortevole dell’anno desideriamo piatti sostanziosi e nutrienti. Arrosti, bistecche, stufati e carboidrati sono in forte espansione tra ottobre e aprile. Uno dei nostri preferiti quando fa freddo, umido e piovigginoso è la classica bistecca di scamone. La carne pregiata della schiena di manzo è particolarmente saporita e succosa grazie alla sua marezzatura. Rosoliamo il pezzo buono su entrambi i lati in olio arricchito con erbe aromatiche e aglio e aggiungiamo ancora qualche fiocchetto di burro prima di infornare la carne. Lo serviamo con una salsa cremosa a base di birra scura, brodo di manzo e cipolle rosse, oltre a patatine fritte e un contorno di valeriana condita con vinaigrette al limone.

La birra perfetta per questa festa (e per tutti gli altri piatti forti) è la birra scura Bock del birrificio Rothenbach. Il birrificio Aufsesser produce una birra forte e semplice, prodotta con malto scuro Monaco e malto caramellato e raffinata con la varietà di luppolo spalter Perle. Questa prelibatezza ha una gradazione alcolica del 6,5% e un carattere compatto e maltato. L’infuso color nocciola porta sulla lingua note corpose di cioccolato delicatamente sciolto, luppolo amaro e cereali corposi. La birra Bock si armonizza meravigliosamente con le componenti aromatiche di piatti sostanziosi e rende ogni pasto un piacere culinario.


Contenuto
0,50 Litro Bottiglia

Brauerei
Aufsesser Aufsesser
Tessera Bierothek®
10009015
Peso
0.5kg(0.88kg con imballaggio)
Depositare
€ 0.08
LMIV
Operatore responsabile del settore alimentare (UE)
Aufsesser Brauerei Frank Rothenbach GmbH, Im Tal 70b, 91347
Aufseß Deutschland(DE)
Bierregion
Deutschland
Stile birra
birra scura e nera , birre bock , birre della franconia
Raccomandazione gastronomica
Avviatore: bruschetta
Portata principale: Agnello arrosto
Dessert: Tiramisù
Gradazione alcolica
7.0 % vol
Mosto originale
16.6 ° Plato
Ingredienti

Acqua, malto d’orzo , luppolo

Accisa
€ 0,31

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