peach bottom

Stile birra: Milkshake IPA alla pesca

Oltre al meraviglioso calore, al sole e alla natura rigogliosa, un punto culminante dell'estate sono sicuramente i suoi frutti: nei mesi caldi di metà anno, il raccolto segue il raccolto e raccogliamo fragole, ciliegie, lamponi, ribes, rabarbaro, uva spina, albicocche e pesche. Questi ultimi sono una prelibatezza speciale e hanno un sapore migliore se mangiati direttamente dall'albero. Se la pelle vellutata è calda dal sole e il succo ci cola lungo i polsi già dal primo morso, allora la pesca è perfetta.

Anche i birrai del birrificio Ale-Mania di Bonn sono fan della pesca. I creativi birrifici artigianali riversano il loro entusiasmo per i soffici frutti in ciò che sanno fare meglio e preferiscono produrre la birra invece di marmellata, torta o composta. Il loro Peach Bottom è un milkshake IPA cremoso che cattura l'estate con note di pesca fresca e la consistenza di un buon milkshake. L'infuso forte al 7,6% celebra la pesca in tutte le sue sfumature e ci presenta un riferimento visivo al frutto con nocciolo: la birra scorre nel bicchiere nel colore della polpa matura ed è coronata da una piccola corona di pura schiuma bianca. Il profumo e il gusto poi fanno il resto: la pesca succosa incontra biscotti appena sfornati, luppolo erbaceo e floreale, agrumi e una leggera amarezza.