Il primo decennio
Con la fondazione della St. ERHARD GmbH (oggi Bierothek Group GmbH) il 30 giugno 2011, dieci anni fa è iniziato un viaggio pieno di birra che può già guardare indietro a un periodo ricco di eventi, ma è ancora solo all'inizio.
revisione
Quando io, Christian Klemenz, durante i miei studi ho trascorso un semestre all'estero in India, sono rimasto affascinato dalla buona reputazione della birra tedesca anche in India, nonostante fosse praticamente introvabile sul mercato. Grande interesse e apprezzamento tra la gente da un lato e banale monotonia sugli scaffali dall'altro. Questo è stato il punto di partenza che ha risvegliato la mia ambizione imprenditoriale di fondare il mio marchio di birra, St. ERHARD. In un’epoca in cui in Germania il termine “birra artigianale” e i nuovi stili birrari erano ancora in gran parte sconosciuti, un’idea di base era saldamente ancorata fin dall’inizio nel DNA dell’azienda: una maggiore valorizzazione del patrimonio culturale della birra.
missione
Attraverso l'attività di esportazione del nostro marchio in molti paesi del mondo, siamo entrati presto in contatto con rivenditori internazionali di specialità di birra e nel 2013 è nata l'idea della Bierothek® come gruppo di vendita al dettaglio specializzato in birre speciali. È diventata la nostra missione di informare le persone sulla varietà di stili ancora in gran parte sconosciuti all'epoca e di convincere gli aromi della birra. Si dovevano rendere accessibili speciali specialità di birra ed è stata creata una rete di filiali fisse, online e grossisti. Ciò che inizialmente richiedeva spiegazioni come concetto, ora si è affermato come un marchio noto. In Germania abbiamo già raggiunto una brand awareness supportata del 23%*. Non solo circa un tedesco su quattro ci conosce, ma negli ultimi dieci anni la varietà della birra e le eccezionali specialità birrarie sono diventate parte integrante del panorama birrario.
visione
Tuttavia, la visione è più ampia. Il mondo della birra del futuro non dovrebbe essere solo più vario ed entusiasmante, ma soprattutto più sostenibile. Essendo un alimento di lusso che le persone hanno sempre apprezzato, la birra dovrebbe diventare parte della soluzione alle sfide del cambiamento climatico e renderemo la sostenibilità parte integrante della nostra economia nel prossimo decennio. Nell’ambito del programma di protezione del clima “Beer Plants Trees®” che abbiamo sviluppato, vogliamo collaborare con i nostri clienti per diventare positivi per il clima e unire il piacere della birra con la protezione del clima. Ciò richiede anche un crescente apprezzamento per il prodotto birra e quindi per la stessa idea di fondo che ci ha guidato fin dall'inizio.
Brindiamo ai prossimi decenni,
Christian Klemenz ( fondatore della Bierothek®)
*Sondaggio rappresentativo Appinio con 1.000 partecipanti da giugno 2021
