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Birra che risarcisce la rinuncia a quasi tutto.
Il digiuno è parte integrante delle usanze cristiane ed è addirittura più antico del cristianesimo stesso. La tradizione racconta che già gli antichi romani si sottoponevano regolarmente a cure di digiuno. Con uno stile di vita fatto di eccessi dionisiaci, bevute baccanali e indulgenza eccessiva, questo era certamente estremamente necessario. I cristiani che amavano l'ascetismo si astenevano dalla dissolutezza ma adottavano il digiuno. Per non rinunciare completamente alla carne durante questo periodo di privazione è stata introdotta un'eccezione: i liquidi non interrompono il digiuno. Gli intraprendenti monaci prepararono quindi una birra così nutriente e forte da compensare perfettamente l'assenza di carne e altri piaceri.
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