Birra senza glutine
Le birre senza glutine sono l'alternativa per chi ama la birra ma soffre di celiachia e quindi non tollera la birra “normale” a causa della sua allergia. Nella maggior parte delle birre senza glutine difficilmente si percepisce alcuna differenza rispetto alle birre convenzionali con glutine.
La birra senza glutine sta diventando sempre più importante nel panorama della birra poiché il numero di persone con intolleranza al glutine è in costante aumento.
La birra senza glutine viene prodotta applicando un principio molto complesso durante il processo di produzione della birra al fine di rimuovere definitivamente il glutine dalla birra. C'è anche la possibilità di produrre la birra utilizzando alimenti che non contengono glutine, come riso, soia, mais e molto altro.
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