Wolfscraft

Come tante belle storie, anche questa inizia con una birra. O meglio, con una o due di troppo. Quando il team di tre fondatori del birrificio Wolfscraft si riunì per un giro di birra qualche anno fa, si resero conto che la loro bevanda preferita aveva perso un po' della sua varietà. Pur lamentando la crescente monotonia della moderna produzione di birra, ebbero la brillante idea di aprire un proprio birrificio. Se nessuno produceva più birre entusiasmanti, profonde ed eccezionalmente artigianali, allora avrebbero dovuto affrontare il problema da soli. Nacque l'idea folle e, all'inizio, nessuno la prese sul serio.

Da un castello in aria a un birrificio di successo

Ma la fantasia aveva preso piede e nessuno poteva dimenticare il piano alimentato dalla birra, così i tre si misero all'opera e il loro sogno si trasformò in un'azienda con una missione. Il nome del birrificio è ispirato al lupo e al suo stile di vita indipendente, libero e selvaggio: Wolfscraft mira a essere anticonformista e a ribellarsi alle birre industriali prodotte in serie con una birra buona, onesta e varia. Il soggetto della rivoluzione sono i classici tedeschi come la Helle , a cui vengono conferiti nuovo carattere e sapore grazie a materie prime eccellenti, una lavorazione artigianale genuina e un tocco moderno.

Birra con passione

Ogni singola azione da Wolfscraft è soggetta a una filosofia. La passione per l'arte birraria guida ogni loro azione. Poiché desiderano rimanere il più possibile fedeli alla secolare tradizione birraria tedesca, evitano consapevolmente estratti di luppolo e altri ingredienti artificiali. Le materie prime utilizzate provengono da agricoltura biologica certificata e l'acqua di fermentazione è la più pura acqua di sorgente delle Alpi. Inoltre, il processo di birrificazione non è soggetto a vincoli di tempo, ma avviene con calma e con un periodo di maturazione fino a cinque volte più lungo. Fedele al suo nome, Wolfscraft sostiene anche la reintroduzione protetta del lupo in Germania. Dopo decenni di cacciata dell'animale dai suoi territori, sono attualmente in crescita le iniziative che promuovono il ritorno del lupo nelle nostre foreste autoctone. Il birrificio sponsorizza i lupi e sostiene questi sforzi con risorse finanziarie e pubbliche relazioni. Per garantire che sia i lupi che gli esseri umani continuino a prosperare in futuro, il birrificio prende molto sul serio la propria responsabilità ambientale e si impegna per la sostenibilità e il rispetto dell'ambiente.

Segui il lupo nel suo cammino e immergiti nel mondo di Wolfscraft!