Westerwald- Bräu

Fitte foreste, dolci colline e panorami mozzafiato: il Westerwald è una regione dalla natura selvaggia e incontaminata, dal carattere intatto e dal fascino incontaminati. Chi vive qui o la visita percepisce subito che questo è più di un semplice idillio paesaggistico: ha un'anima. Il Westerwald ha molto da offrire anche in termini di gastronomia: il Westerwälder Kümmel (cumino) è un raffinato distillato a base di semi di cumino, servito come aperitivo o digestivo; il Dippekuchen (un sostanzioso piatto a base di patate, carne secca, panini e spezie); e la Biersuppe (zuppa di birra), una specialità per le giornate calde preparata con la migliore birra. La birra proviene direttamente dal Westerwald ed è prodotta, ad esempio, dal birrificio Hachenburger. Il birrificio Westerwald produce birre artigianali con personalità che rappresentano perfettamente la posizione del birrificio. Non c'è da stupirsi, quindi, che la Westerwald sia molto più di un semplice indirizzo per i birrai di Hachenburg: è casa e ispirazione.

Un cuore per il Westerwald

I dipendenti del birrificio Westerwald nutrono una passione particolare per la propria regione. Il Westerwald è parte integrante della loro identità e gioca un ruolo centrale nel loro lavoro quotidiano. La birra viene prodotta a Hachenburg dal 1861. Oggi, Jens Geimer è la quinta generazione a guidare l'azienda. Questo birrificio tradizionale è profondamente radicato nella sua storia, ma al contempo ultramoderno: prodotto con luppolo aromatico al 100% e un periodo di maturazione di sei settimane a -1 °C, per una freschezza e una qualità eccezionali. Con un team di circa 100 dipendenti e poco più di una dozzina di apprendisti, il birrificio Westerwald è in grado di produrre un'ampia gamma di birre di punta. Queste birre non sono solo apprezzate nella regione, ma conosciute anche ben oltre i confini del Westerwald. Dal 2019, anno della sua prima certificazione Common Good, l'azienda ha operato in modo sostenibile: le materie prime provengono dalla regione e i processi di produzione vengono costantemente ottimizzati. Grazie al moderno recupero di CO₂, il birrificio risparmia 500 tonnellate di emissioni all'anno, tutta la sua elettricità proviene da fonti rinnovabili e la sua flotta è quasi interamente elettrica. Insignito del premio "Azienda del Futuro 2023" dal Land Renania-Palatinato, il birrificio Westerwald dimostra che il legame con il territorio e un approccio lungimirante non si escludono a vicenda, ma possono integrarsi perfettamente.

Vivi la cultura della birra

Se desiderate assaporare il vero piacere della birra, Hachenburg è il posto che fa per voi. Nel birrificio con pareti in vetro, i visitatori possono scoprire l'artigianalità del birrificio attraverso visite guidate, degustazioni ed eventi. Con idee innovative come l'"Hopfomat" (una nuova tecnica di spillatura) e il primo tour del birrificio al mondo in auto, il birrificio dimostra creatività ben oltre l'attività quotidiana di produzione.

Il birrificio Westerwald è sinonimo di attenzione ai dettagli, qualità e carattere, nonché di una birra che porta orgogliosamente le sue origini nel nome.