La birra è la grande passione del team dietro ÜberQuell, puoi vederla e assaggiarla!
L'estremo nord è noto per molte cose: i deliziosi panini a base di pesce, l'Elbphilharmonie, i gabbiani e il suo umorismo secco. Ma ora Amburgo ha una nuova attrazione! Dal 2017 a St. Pauli si trova il piccolo e creativo microbirrificio ÜberQuell Brauwerkstätten. Con birra fatta a mano da persone vere per persone, pizza cotta nel forno a pietra e tanta passione, da allora i produttori attirano innumerevoli appassionati di birra.
Anche se i ragazzi del St. Pauli hanno la reputazione di essere dei duri, c'è una cosa che non puoi cancellare da loro: la passione. E questo è ciò che rende ÜberQuell il vero fiore all'occhiello nel panorama culinario di Amburgo. Axel Ohm e Patrick Rüther sono le menti brillanti dietro il progetto e le persone che hanno progettato e costruito il microbirrificio, il brewpub e il bar pizzeria. Hanno portato a bordo Tobias Hess per la birra. Il mastro birraio bavarese ha fatto girare la pala di ammostamento in tutto il mondo ed è ora padrone dei bollitori nella nuova perla di Amburgo. I ragazzi hanno trovato il luogo perfetto nel Riverkasematten di Amburgo per il loro progetto appassionato. L'ampia area consente alcuni altri progetti oltre al birrificio, al brewpub e alla piccola pizzeria. Ad esempio, c'è un giardino dove vengono coltivate erbe aromatiche e tutti i tipi di verdure come parte del movimento del giardinaggio urbano. C'è così tanta passione ed entusiasmo in ogni angolo del complesso che non puoi fare a meno di esserne contagiato!
Naturalmente, vista l'abbondanza di buone idee e progetti, c'è una cosa da non dimenticare: la birra! E questo, come apparentemente tutto ciò che Axel, Patrick e Tobias affrontano, è favoloso! A due passi dalle spine del brewpub potrete osservare il birraio all'opera. Nel microbirrificio a St. Pauli vengono prodotte le birre per il proprio pub e diverse specialità di birra. Non c'era più spazio per l'impianto di imbottigliamento, quindi una parte dell'assortimento viene prodotta e imbottigliata dagli amici dei ragazzi di Traunstein. Non solo puoi assaporare la loro grande passione per la birra nei loro prodotti, ma puoi anche vederlo dal vivo sul posto. Al birrificio ÜberQuell non si può acquistare solo birra, ma anche seminari e tour che ruotano attorno alla bevanda preferita di tutti.
St. Paulis Bieroase è il nostro nuovo posto preferito nell'estremo nord e un birrificio che produce birre oneste, fatte a mano ed eccellenti.
ÜberQuell Brauwerkstätten
St. Pauli Fischmarkt 28-32
20359 Hamburg
Deutschland 
