Somersby

Le bevande a base di succo di mela fermentato hanno una lunga tradizione in tutte le parti del mondo dove sono presenti alberi di mele. Mentre in Germania la gente beve sidro da secoli, in Francia la gente sceglie il sidro e in Gran Bretagna (e in tutti gli ex stati coloniali) la gente usa il sidro. Si ritiene che le tribù celtiche producessero un tipo di sidro già nel terzo millennio a.C. e la storia di successo della bevanda alla mela continua ancora oggi.

Dalla Danimarca al mondo intero

Tradizionalmente, il sidro è composto esclusivamente da mele, che vengono schiacciate e fatte fermentare utilizzando i lieviti selvatici che si attaccano alla buccia delle mele. A volte all'impasto viene aggiunto un po' di lievito. Moderne interpretazioni della specialità possono contenere anche altri tipi di frutta come pere, ciliegie o frutti di bosco oppure aggiungere spezie. A differenza della produzione della birra, la produzione del sidro non è soggetta a regole rigide. Non ci sono limiti alla tua immaginazione. Un'azienda che ha avuto un impatto significativo sulla popolarità del sidro negli ultimi dieci anni è Somersby. La filiale dell'impero birraio danese Carlsberg è stata fondata nel 2008 e da allora è diventata uno dei maggiori produttori di spumante alla mela. Originariamente destinato a servire solo il mercato danese, Somersby Cider è ora venduto in più di 45 paesi in tutto il mondo.

Mela, pera, mango e altro ancora

Tutto è iniziato con il sidro di mele, ma oggi esistono quasi 20 varianti diverse che ruotano attorno a tutti i tipi di frutta e alle loro combinazioni. Alcuni anni fa il produttore ha persino iniziato a rilasciare sidri stagionali. Estremamente popolare, ad esempio, è il Somersby Winter Cider , che ogni anno appare sugli scaffali dei supermercati e dei negozi di bevande giusto in tempo per l'inizio della stagione fredda e scomoda. Il Winter Cider è un classico spumante alla mela a cui è stata data una brillantezza festosa con la cannella. La calda speziatura si armonizza meravigliosamente con la fresca dolcezza e la lieve acidità della mela. L'abbinamento ricorda la torta di mele della nonna, le frittelle di mele cotte nella pastella alla birra, la polenta di semolino con salsa di mele, cannella e zucchero e il delizioso strudel di mele. Puoi gustare il sidro invernale a temperatura ambiente o con ghiaccio, ma puoi anche usarlo per preparare una meravigliosa bevanda calda.

Non importa se il sidro fa già parte del tuo repertorio di bevande preferite o non ne hai mai sentito parlare, Somersby è un buon posto per fare il pieno di pregiato spumante alla mela e conoscere le sue molteplici sfaccettature!

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