Birra fuori dalla zona di comfort: questo è il motto dei ragazzi di Sakiškių alus, un piccolo ma raffinato birrificio lituano. Lasciare la propria zona di comfort inizialmente non sembra una piacevole serata con buoni amici e buona birra, ma questo è ciò che intendono i birrai. Linas Zakarevičius e Gediminas Volkas vogliono ampliare gli orizzonti dei bevitori di birra - elevare la birra da una bevanda poco spettacolare dopo il lavoro a un momento speciale. Producono anche birra artigianale non pastorizzata e non filtrata nel loro birrificio, che si trova in una piccola casa di famiglia. L'ex birraio casalingo Linas Zakarevičius ha creato e progettato interamente il suo birrificio. Nel giro di sei mesi e con l'aiuto di suo padre, che sacrificò anche le vacanze, costruì il birrificio da zero. Zakarevičius è orgoglioso delle sue radici di birra fatta in casa. La sua birra nasce da un vero artigianato e da una vera passione per la birra, che nel corso del suo tempo come birraio per hobby si è trasformata in una professione. Qui l'artigianato è molto importante: Sakiškių alus produce autentica birra artigianale, proprio come è scritto nel libro.
Le birre Sakiškių alus vogliono essere capite. Abbinamenti di aromi sofisticati, combinazioni di sapori inaspettate e uno stile onesto e non filtrato richiedono la tua attenzione se vuoi davvero seguire la filosofia di Sakiškių alus. Il messaggio dei birrai è chiaro: chiunque beva la nostra birra scoprirà qualcosa di nuovo. Con questo intendono le deviazioni dagli stili e dai sapori tradizionali della birra. Non aver paura di gettare cetrioli, lamponi, peperoncini o peperoni nel bollitore e i risultati parleranno da soli.
Sakiškių alus ha questo principio scritto dietro le orecchie. Non si nascondono dietro nomi di fantasia, scrivono solo quello che c'è dentro sull'etichetta. Vogliono distinguersi dalla massa dei birrifici artigianali e dimostrare che la loro birra può tenere il passo anche senza un nome di fantasia. Le loro creazioni hanno nomi come Raspberry Gose o Chipotle Porter , nomi che descrivono semplicemente come e con cosa è stata prodotta la birra. Tuttavia, la semplicità del nome non deve portarti alla conclusione sbagliata che questa birra artigianale sia tutt'altro che noiosa. Al contrario, con un totale di venti stili di birra diversi, oltre a una pale ale fruttata e acida, una imperial stout dal forte malto, la gamma comprende anche esotiche come la Gin & Tonic IPA , la Coconut Milk Stout o la Sour Birra di barbabietola .
