Dall'esterno il birrificio privato Strate, ai margini dell'idilliaca cittadina di Detmold, sembra un castello. Una torre e due magnifici timpani a gradini adornano l'edificio decorativo in mattoni, grandi finestre e una finestra ad arco dall'aspetto sacrale sfondano la muratura rosso rame e aggiungono fascino all'edificio. Un meraviglioso giardino con aiuole fiorite e alberi nodosi circonda il birrificio e anche l'interno è impressionante: bollitori e padelle in rame lucido decorano le sacre sale e combinano la tecnologia più recente con l'artigianato artistico. Il loro bellissimo birrificio è l'orgoglio della famiglia Strate, che ora gestisce il birrificio alla quinta generazione.
Prima che Renate, Friederike e Simone Strate, una squadra di energiche power women, prendessero in mano lo scettro del birrificio, altre quattro generazioni di Strates erano già al lavoro. Il birrificio privato è stato fondato nel 1863 e da allora è di proprietà della famiglia. Tradizionalmente, le raffinate creazioni dell'elegante birrificio vengono imbottigliate in bottiglie con tappo oscillante. Dietro il bancone ci sono birre finemente composte e artigianali che non solo ci deliziano. Da anni il buon lavoro dei birrai viene premiato con rinomati riconoscimenti e premi. Mentre la madre Renate e la sorella Simone si occupano degli aspetti gestionali e commerciali del birrificio, Friederike Strate è responsabile della birra in qualità di maestra birraia. L'artigianato gioca un ruolo importante nella filosofia del birrificio privato Strate: i vini pregiati sono genuinamente prodotti a mano e realizzati con le migliori materie prime. Qui non trovano posto additivi, estratti o aromi artificiali e la fretta è una parola straniera. Le birre del Birrificio Detmold sono prodotte con calma, dedizione e passione utilizzando un sistema di birrificazione che unisce la più recente tecnologia con la tradizione.
Oltre a produrre deliziose birre, le signore del birrificio privato Strate hanno molte altre cose a cui tengono. Uno degli interessi più sentiti dei tre è, ad esempio, la promozione della regione. Seguendo la linea guida “Nella regione, per la regione”, negli ultimi anni la direzione ha trovato sempre più fornitori e agricoltori nelle immediate vicinanze, da cui proviene gran parte delle materie prime. Ci sono anche molti progetti con produttori e produttori regionali. Ma il desiderio di collaborare con la popolazione locale non si applica solo agli ingredienti della birra: i cereali esausti, un prodotto di scarto del processo di produzione della birra, vengono utilizzati come cibo per gli animali della regione, nuovi edifici per il birrificio vengono costruiti da gli artigiani locali e il birrificio sostengono progetti regionali nei settori culturale, sociale e sportivo attraverso un'intensa sponsorizzazione.
Privat-Brauerei Strate Detmold GmbH & Co. KG
Palaisstraße 1-13
32756 Detmold
Deutschland 
