La piccola cittadina di Zwoleń si trova a sud della capitale polacca Varsavia e conta attualmente quasi 8.000 abitanti. La particolarità di questo luogo è l'insediamento precoce: qui già più di 70.000 anni fa vivevano gli uomini. I ritrovamenti degli anni '80 dimostrano l'antica esistenza di insediamenti in questo sito. Tra l'età della pietra e oggi Zwoleń ha vissuto diverse ondate di crescita e migrazione, la città è appartenuta a sovrani molto diversi ed è sopravvissuta a incendi, guerre, epidemie di colera, rivolte, rivoluzioni e bombardamenti. Oggi la vita nel piccolo paese è molto più tranquilla. La birra del birrificio cittadino contribuisce tra l'altro alla qualità della vita di Zwoleń.
Il birrificio Maryensztadt è una delle aziende produttrici di birra di maggior successo in Polonia ed è presente nel mercato della birra dal 2015. Il team produce birre artigianali creative prodotte con maestria e cuore. Il cavallo di battaglia dei birrai sono le birre progettate sulla base di classici popolari e prodotte con un tocco moderno. Per competere con le capacità dei birrai internazionali e farsi un nome al di fuori della Polonia, i birrai portano le loro birre in competizioni in tutto il mondo. I birrai hanno ricevuto più di 20 medaglie per compensare questo sforzo e hanno portato loro fama e onore in tutto il mondo. Parte del loro successo è il concetto sofisticato: oltre all'eccezionale qualità delle materie prime, ricette pensate fin nei minimi dettagli e un gusto incantevole, fanno parte anche il design e i suggerimenti per l'abbinamento ottimale con piatti adatti. del pacchetto complessivo.
Un progetto che sta a cuore ai birrai è la produzione di birra sostenibile e rispettosa dell’ambiente. Dopo che il birrificio ha beneficiato del sostegno finanziario delle sovvenzioni norvegesi, qualche tempo fa è iniziata la progettazione di un nuovo birrificio. L'obiettivo è un processo di produzione della birra rispettoso dell'ambiente al 100%, da raggiungere attraverso una varietà di concetti e azioni. I piani includono, ad esempio, l'utilizzo del calore residuo durante la cottura del mosto di birra, l'uso di materiali di imballaggio completamente riciclabili, sistemi fotovoltaici e l'uso di azoto al posto del biossido di carbonio. L'ubicazione del nuovo birrificio è già stata decisa: nella vicina città di Sycyna si trova un complesso di quattro case coloniche che sarà completamente ristrutturato e ampliato utilizzando le tecnologie più moderne. Questo nuovo birrificio fungerà da ampliamento del birrificio originale di Zwoleń, consentendo ai produttori di birra di aumentare la propria gamma e produzione. Con questo progetto, il team fa parte del movimento EkoBrowar, che mira a promuovere la riduzione su larga scala delle emissioni di Co2, il miglioramento dell’efficienza energetica e i processi di produzione della birra sostenibili in Polonia. Nell'agosto 2022 il birrificio ha firmato il contratto per la costruzione del suo nuovo birrificio.
Maryensztadt Brewery
ul. Sportowa 3
26-700 Zwoleń
Polen 
