Kronenbourg

La Francia è conosciuta per il suo buon vino e la cucina raffinata. L'alta cucina francese costituisce il punto di riferimento per l'arte culinaria in tutto il mondo ed è uno standard contro cui gli chef hanno gareggiato per secoli. Il cibo e i vini che lo accompagnano hanno coniato il detto “Vivere come Dio in Francia” e sono elogiati per la loro straordinaria eleganza, finezza e qualità. La birra ha avuto un ruolo minore negli ultimi secoli, ma ha guadagnato slancio con il movimento della birra artigianale. Dopo che il succo d'orzo è riuscito a lasciarsi alle spalle la sua temporanea cattiva reputazione e ha trovato il riconoscimento come alternativa al vino artigianale, dal sapore delicato e aromaticamente diversificato, i birrifici artigianali giovani e moderni sono spuntati come funghi e i birrifici di lunga data hanno ricevuto nuova attenzione.

Tempi buoni e cattivi

Il birrificio alsaziano Kronenbourg è uno di questi birrifici più tradizionali. La loro storia inizia con Geronimus Hatt, birraio di Strasburgo. Conseguì il diploma di birraio nel 1649 e aprì il birrificio Canon nel 1664. I suoi discendenti continuarono la sua eredità e aiutarono il birrificio a crescere in popolarità. L'azienda cambiò nome e sede più volte, ma l'attività di produzione della birra sopravvisse indenne a questi continui cambiamenti e prosperò. Alcuni cambi di proprietà e il calo del consumo di birra in Europa hanno fatto sì che il birrificio attraversasse un momento difficile all'inizio degli anni 2000. Le cifre delle vendite sono in calo e diverse sedi hanno dovuto chiudere. Dopo l'acquisizione da parte dell'impero dei birrifici Carlsberg e un completo ammodernamento del concetto, le cose stanno migliorando di nuovo: oggi Kronenbourg è tornata in nero ed è diventata una delle birrerie più apprezzate in Francia. Grazie ad un ampio repertorio di marchi diversi, il birrificio è attualmente ben posizionato e serve tutta l'Europa con birra pregiata.

Kronenbourg 1664

Uno dei marchi di maggior successo di Kronenbourg è 1664. Il nome dell'etichetta si riferisce alla fondazione del birrificio Geronimus e all'anno in cui fu prodotta per la prima volta l'ormai famosa Kronenbourg Lager. Kronenbourg 1664 è stata fondata nel 1952 e da allora persegue l'obiettivo di produrre la migliore birra al mondo. Il tuo Blanc 1664 si avvicina molto a questo obiettivo. La birra di frumento francese si basa sul Wit belga e, come questa, è condita con scorza d'arancia e semi di coriandolo. Combina l'eleganza della Francia con un tocco giocoso. La birra delicatamente torbida e dorata ha un sapore meravigliosamente fruttato e combina le note succose di pesca, albicocca e agrumi maturi con un'amarezza schietta e un pizzico di erbe. Oltre a questa classica, sotto l'etichetta 1664 ci sono molte altre birre, ma la 1664 Blanc è la preferita indiscussa dei clienti.

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