Jacobsen

La birra bavarese è stata ed è una forza trainante che ha dato vita a numerose innovazioni. Il succo d'orzo ha ispirato uomini e donne famosi in tutto il mondo ad azioni e invenzioni eroiche, passi coraggiosi, discorsi eloquenti, scritti vivaci e altri risultati. Anche presso la Carlsberg e le filiali dell'impero della birra, la birra bavarese ha avuto un ruolo fondamentale.

Tutto è iniziato con una bottiglia di birra bavarese

Quando Jacob Christian Jacobsen mise alle labbra il primo sorso di birra bavarese nel 1836, capì subito che quello sarebbe stato il suo futuro. Dedicò la sua vita al perfezionamento e alla diffusione del buon succo d'orzo e fondò il suo birrificio nel 1847, meno di dieci anni dopo. Filantropo e ammiratore della scienza, era interessato alle complessità e alle complicazioni del processo di produzione della birra e impiegava un team in grado di soddisfare e superare i suoi elevati standard. Durante la vita di Jacob Christian, le prime botti furono esportate dalla Danimarca alla Scozia; dopo la sua morte, suo figlio continuò con successo l'azienda. Il birrificio esiste ancora oggi ed è diventato un concorrente globale e una raccolta di numerosi marchi e varietà. Uno di questi marchi è Bryggeriet Jacobsen, che ancora oggi onora l'eredità del suo fondatore.

Una simbiosi bavarese-danese

Il piccolo birrificio è collegato al centro di ricerca Carlsberg e sfrutta le diverse possibilità offerte da questo collegamento. Ciò include una delle collezioni di lievito più grandi al mondo, una vasta esperienza e una rete ben sviluppata. Anche il birrificio Jacobsen si trova in uno degli edifici storici del birrificio madre: sebbene in precedenza nella venerabile casa sulla Valby Hill non avesse avuto luogo alcuna produzione della birra, la sala veniva utilizzata come edificio per i trasporti e i barili di birra pieni venivano caricati sul cavallo carrozze trainate da un argano a vapore. Tradizione e artigianato svolgono ancora oggi un ruolo importante presso Jacobsen. Vogliono continuare gli impegni di vita del padre fondatore e fare del loro meglio ogni giorno per produrre ottima birra di grande qualità. Una gamma di diverse creazioni di birra riflette sia l'amore per l'arte birraria bavarese che la tradizione della birra danese. Specialità stagionali come la famosa Golden Naked Christmas Ale completano l'assortimento principale e garantiscono varietà nel bicchiere.

Conosci la Danimarca dal suo lato più allegro!