Ci sono alcune città leggendarie su questo pianeta, ma ne sogniamo solo una. El Dorado, Atlantide, Asgard e Camelot possono esserci rubati: è la città del luppolo che desideriamo disperatamente scoprire, visitare e vivere. Un posto che potrebbe realizzare questi sogni è Hop City. Il birrificio americano non occupa necessariamente il territorio di un'intera città, ma produce abbastanza ottime birre da soddisfarci.
La passione di Kraig Torres per la birra è iniziata molto prima ancora che gli fosse permesso di berla. Quando si arruolò nella Guardia Costiera dopo il liceo, era finalmente abbastanza grande da soddisfare la sua curiosità. Gli piacevano le birre di tutto il mondo e allargò notevolmente i suoi orizzonti quando scoprì la varietà di birre europee. Era particolarmente affascinato dalla birra artigianale. Da vero nerd della birra, Kraig teneva una sorta di diario. Poiché a quei tempi Internet era ancora agli inizi, aveva un taccuino in cui annotava tutte le birre che assaggiava e ne prendeva appunti. Rintracciare nuove birre divenne il suo hobby e prima che se ne rendesse conto, aveva provato più di 1.000 varietà. La sua città natale, Atlanta, gli ha posto davanti una serie di sfide: il panorama della birra locale era ancora relativamente sottosviluppato e non c'erano quasi buoni consigli sul succo d'orzo. Kraig ha intuito la sua opportunità e ha deciso di prendere in mano la situazione. Ha preso tutto il suo coraggio, la sua competenza e l'esperienza di anni di degustazione di birra e ha aperto Hop City nel 2009.
Il trionfo della birra artigianale aveva ormai raggiunto tutti gli stati americani e si era già diffuso oltreoceano: tempismo perfetto per un birrificio artigianale nuovo di zecca ed emergente. Kraig e il suo team hanno sfruttato lo slancio per affermarsi sul mercato. Responsabile del loro grande successo è la loro birra, dal sapore intenso, complessa e beverina allo stesso tempo. Il patrimonio di esperienza di Kraig comprende ora quasi 9.000 birre e funge da ispirazione per il suo lavoro quotidiano. Con curiosità, passione e un'insaziabile sete di birra, Hop City crea birra dopo birra, deliziando sia i propri clienti e amici che i giudici delle competizioni internazionali. Barking Squirrel è una delle birre più premiate della gamma. Il fiore all'occhiello del birrificio ha vinto numerosi premi ed è una delle creazioni più popolari di Hop City. Quando gli intenditori di birra producono, possono contare sul fatto che i pezzi sono realizzati con passione e qualità.
Trova una selezione di birre Hop City qui!
Hop City Brewing Co.
54 Bramsteele Rd
Ontario, Canada L6W 3M6
Kanada 
