Nella città di Rosenheim, nell'Alta Baviera, sono pochi i birrifici che si prendono cura del benessere fisico dei suoi quasi 65.000 abitanti. Uno di questi birrifici è Flötzinger Bräu, che da quasi 500 anni fornisce agli abitanti di Rosenheim la migliore birra. Il birrificio privato è a conduzione familiare e con il tendone Flötzinger al Festival autunnale di Rosenheim fornisce un importante contributo alla cultura e alla vita nella sua città natale.
Sebbene la prima menzione documentata della concessione dei diritti di produzione della birra da parte del duca Guglielmo IV sia stata registrata solo nel 1543, si presume che la produzione della birra avvenisse già prima di allora nella Wiesengasse. Poiché l'anno prima c'era stato un grande incendio, oggi non è più possibile comprenderlo chiaramente. L'attività del birrificio iniziò nei decenni successivi e nel 1861 il birrificio partecipò al primo Festival autunnale di Rosenheim sulla Loretowiese. L'omonima famiglia Flötzinger ebbe un discreto successo e decise di vendere il birrificio nel 1868. L'acquirente è Johann Krichbaumer, i cui discendenti sono ancora oggi alla guida dell'azienda. Allo stesso tempo, Rosenheim diventa una città e offre ai suoi cittadini 11 birrifici. Sotto la guida della famiglia Krichbaumer il birrificio viene modernizzato e ampliato, mentre sempre più birrifici di Rosenheim rinunciano alla pala di ammostamento e chiudono. La Flötzinger Bräu è ancora fiorente oggi ed è attualmente gestita da Marisa Steegmüller e suo padre, ma i suoi due figli sono già ai blocchi di partenza per prendere in mano le redini dell'azienda.
Un fattore che sicuramente contribuisce al successo è la coesione familiare. Nonostante le tragedie e i momenti difficili, gli Steegmüller sono sempre stati una buona squadra e si sono sostenuti a vicenda. Oggi producono una selezione selezionata di birre con i piedi per terra che brillano per gusto, carattere e qualità secondo il motto "fedele al buono". Negli ultimi secoli il Flötzinger si è costruito una buona reputazione che da tempo ha oltrepassato i confini di Rosenheim. Anche se la tecnologia è molto diversa da quella dell'epoca in cui è stato fondato il birrificio, gli ingredienti e l'attenzione ai dettagli sono rimasti gli stessi: artigianato onesto, le migliori materie prime della regione e passione per il prodotto finale sono il filo conduttore della produzione del birrificio. storia. Birre come Flötzinger Hell dimostrano abilità e dedizione. Affinché gli abitanti di Rosenheim e tutti gli altri possano gustare una birra sempre altrettanto buona, la produzione è sottoposta a severi controlli di qualità.
Il Flötzinger Bräu è una parte vivace della cultura urbana di Rosenheim
Flötzinger Brauerei Franz Steegmüller GmbH & Co. KG
Herzog Heinrich Str. 7
83022 Rosenheim
Deutschland 
