La stella della Galizia non è una formazione astronomica nel firmamento notturno, ma un birrificio che da più di 100 anni produce la birra più pregiata. Estrella Galicia si basa sul duro lavoro della famiglia Rivera ed è ancora oggi indipendente e a conduzione familiare.
Il fondatore del birrificio è José María Rivera Corral, un giramondo di Chamoselo, Spagna. Dopo aver viaggiato a Cuba e in Messico, gli è venuta l'idea di aprire il proprio birrificio. Trovò un locale adatto in una storica fabbrica di birra e gelato nel quartiere Cuatro Caminos di A Coruña e iniziò a produrre birra. Meno di dieci anni dopo, la generazione successiva della sua famiglia si preparò a continuare l'azienda: Ramón Rivera Illade divenne il primo mastro birraio qualificato in Spagna ed entrò a far parte dell'azienda. È stato anche Ramón che ha aggiornato i capannoni di stagionatura con la tecnologia più recente ed è riuscito ad aumentare significativamente la produzione con questa mossa intelligente. La modernizzazione ha anche permesso al team di sperimentare altri stili di birra. Per presentare adeguatamente le nuove creazioni, Estrella Galicia apre una birreria all'aperto direttamente adiacente al birrificio. Le guerre della prima metà del XX secolo portarono con sé la carenza di materie prime e posero il birrificio di fronte a grandi sfide. A volte è stato addirittura necessario fermare l'attività di produzione della birra, ma nessuno è stato licenziato. Dopo che il birrificio si fu ripreso dagli orrori delle guerre, le cose poterono migliorare nuovamente. La terza e la quarta generazione vengono coinvolte nella vita quotidiana dell'azienda e i locali vengono nuovamente ammodernati e ampliati. Ad oggi, Estrella Galicia è nelle mani della famiglia Rivera ed è fiorente.
Oltre al suo instancabile impegno nel produrre la migliore birra, il team del birrificio lavora da due decenni per rilanciare la tradizionale coltivazione del luppolo in Galizia. Dopo il lancio del progetto nel 2004, ora è possibile produrre birra con il pregiato luppolo regionale. Con luppoli di eccezionale qualità, tanta dedizione e maestria nella produzione della birra, la famiglia Rivera ha creato una gamma di quattro tipologie di birra. La nostra preferita è Estrella Galicia Especial , una birra chiara dal passo leggero che si sposa perfettamente con la cucina spagnola e colpisce per il suo carattere beverino. Come tutte le birre di Estrella Galicia, Especial è prodotta con ingredienti selezionati a mano e, una volta completato il processo di produzione, ha l'opportunità di maturare in pace fino al suo massimo splendore.
Assapora la perla di Estrella Galicia qui con noi e innamorati del fascino della Galizia!
Estrella Galicia Internacional, S.L.U
c/José María Rivera Corral 6
15008 A Coruña
Spanien 
