Per molto tempo, la birra è stata vista come un mezzo unidimensionale per ottenere uno sballo a buon mercato, ma la situazione è cambiata radicalmente negli ultimi decenni. Dopo che per un certo periodo i grandi birrifici industriali hanno inondato il mercato della birra con birre piatte e poco spettacolari, è iniziato un ripensamento: l’artigianato è tornato di nuovo al centro dell’attenzione. Con l’emergere del movimento della birra artigianale, si è aggiunto uno spettro completamente nuovo e le persone hanno improvvisamente scoperto che la birra può essere una bevanda vivace, diversificata e complessa. Sempre più persone vogliono familiarizzare con l'argomento ed è proprio qui che entra in gioco l'Accademia tedesca della birra.
Questa speciale istituzione è stata fondata all'inizio del 2013 e ha l'obiettivo di portare a uomini e donne una conoscenza approfondita della birra. In corsi, seminari, conferenze e perfezionamenti entusiasmanti potrete imparare tutto sulla birra e formarvi anche per diventare un sommelier professionista o uno specialista della birra. Nella comunicazione, il team attribuisce grande importanza a una presentazione divertente e pratica degli argomenti. Oltre alla movimentata storia della birra dell'ultimo millennio, la Beer Academy dà uno sguardo anche agli eventi moderni e spiega i giovani stili birrari, il movimento della birra artigianale e le innovative tecniche di produzione della birra di oggi. La birra è un bene culturale vivo ed è soggetto a continui cambiamenti: questo principio fondamentale viene insegnato in ogni corso.
Dietro l'azienda pazza della birra c'è un team di veri esperti di birra. L'amministratore delegato e membro fondatore Markus Raupach è di Bamberga e ha già scritto più di 50 libri sulla sua terra natale e sul piacere della birra. Oltre alla sua attività di autore, Markus lavora come sommelier della birra, giurato in concorsi internazionali di birra, come docente e membro del consiglio di amministrazione di varie organizzazioni della birra. La sua collega Nicole Schramm è un talento organizzativo ed è principalmente responsabile dell'amministrazione e della comunicazione. È anche sommelier della birra e giudica le birre di vari birrai in concorsi internazionali. Una rete di sommelier della birra affianca i due nel loro lavoro. Gli uomini e le donne impegnati dell'Accademia tedesca della birra condividono con grande entusiasmo la loro passione con tutti coloro che sono interessati alla birra. Se desideri sperimentare il team in azione, puoi farlo con i nostri esclusivi corsi online: in vari moduli imparerai le complessità della professione di sommelier. Ogni modulo comprende cinque birre diverse, un videocorso, un bicchiere da degustazione dell'Accademia tedesca della birra, una pratica cartella colori della birra e un sottobicchiere. Equipaggiato con questi strumenti, potrai tuffarti a capofitto nel divertimento e stupire tutti con le tue nuove competenze al prossimo incontro dei clienti abituali!
DBA Deutsche BierAkademie GmbH
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