Ci siamo sempre chiesti cosa fanno effettivamente i birrai nel loro tempo libero. Cucinano o cuociono al forno per esercitare i loro palati delicati ed espandere il loro repertorio di papille gustative? Vai a correre, andare in bicicletta o giocare a calcio per fermare la tua pancia da birra imminente? Dipingono, producono ceramiche o scattano fotografie per far fluire la loro creatività, oppure gli uomini e le donne che lavorano duramente nei birrifici hanno cose completamente diverse in mente per rilassarsi dal loro lavoro quotidiano? Non possiamo parlare per tutti i birrai là fuori, ma conosciamo un piccolo gruppo di loro il cui entusiasmo e passione per la buona birra si estende anche al tempo libero.
I birrai solitamente collaborano con colleghi di altri birrifici per stringere collaborazioni e acquisire nuove esperienze. Nel caso della Brutal Brewing i birrai non hanno dovuto sondare troppo il terreno, ma hanno trovato partner entusiasti direttamente all'interno dell'azienda. Un team di birrai e altri dipendenti del birrificio svedese Spendrups si sono riuniti non per giocare a palla o a carte dopo il lavoro, ma per produrre la propria birra dopo la giornata di lavoro. Nel tempo libero e oltre al loro lavoro principale, questi uomini e donne pazzi per la birra hanno dato vita al progetto Brutal Brewing e producono le migliori birre dopo il normale orario di lavoro. Man mano che il movimento della birra artigianale arrivò lentamente in Svezia, furono fondati sempre più piccoli microbirrifici, arricchendo il mercato svedese con specialità di birra artigianale. I membri di Brutal Brewing hanno seguito questo sviluppo con il fiato sospeso e si sono sentiti così ispirati e commossi che hanno voluto contribuire ad esso. Insieme, alcuni appassionati di Spendrups hanno sviluppato l'idea di preparare la birra dopo il lavoro e il divertimento ha potuto iniziare.
Sebbene il team di Brutal Brewing sia composto da persone diverse provenienti da diverse aree del birrificio, il gruppo condivide una serie di convinzioni comuni. Ogni singolo membro è appassionato della buona birra e mira a vivere questa vita con gioia e divertimento. La comunità di amanti del luppolo svedesi produce birra con creatività, consapevolezza e con l'obiettivo di produrre birra davvero buona e gustosa. Invece di competizione e pressione per esibirsi, c'è divertimento nel produrre la birra ed entusiasmo per le proprie birre: pura felicità che puoi assaporare!
Il piccolo birrificio è stato fondato più di 10 anni fa e oggi Brutal Brewing è uno dei microbirrifici leader in Svezia. Scopri qui l'entusiasmante gamma di questi pazzi birrai!
