Viviamo in un’epoca in cui le persone non solo lavorano duro per ciò che vogliono ottenere, ma lo manifestano anche. Manifestare è fondamentalmente l’equivalente un po’ pretenzioso del buon vecchio “crederci”: se credi in qualcosa abbastanza forte e vedi te stesso raggiungere il tuo obiettivo nella tua testa, allora l’universo non può fare a meno di esaudire il tuo desiderio. Il birrificio Stu Mostów adotta un duplice approccio, combinando manifestazione e duro lavoro per realizzare il tuo sogno di diventare il miglior birrificio della Polonia.
Stu Mostów è polacco e significa 100 ponti. La città natale del birrificio, Breslavia, è attraversata da numerosi rami dell'Oder e, secondo le stime, conta addirittura 100 ponti. Inoltre, la terza città più grande della Polonia vanta una lunga tradizione birraria ed è sempre stata una popolare sede di birrifici. I ponti nel titolo non sono solo un omaggio a Wroclaw, ma anche un simbolo dei ponti che il birrificio vuole costruire con la sua birra: tra persone, città, paesi, tradizione birraria e modernità e tutti coloro che amano sedersi insieme davanti a un buona birra. Le radici di Browar Stu Mostów risiedono nel desiderio di autenticità, di vero artigianato e di eccellente birra artigianale. Come ovunque, anche in Polonia si sono diffusi i prodotti di massa realizzati a livello industriale e i piccoli birrifici sono stati cancellati dalla carta geografica. Browar Stu Mostów vuole unirsi al movimento contrario e posizionarsi come un forte birrificio polacco con eccellente succo d'orzo prodotto artigianalmente sul mercato della birra in patria e nel mondo.
Tutto è iniziato nel 2012, quando i fondatori del birrificio si sono accorti che il panorama della birra polacca non era così vario, creativo e delizioso come avrebbero voluto. L'idea è nata in un piano e le persone hanno partecipato a fiere e festival per cercare partner adatti. Per quanto riguarda le attrezzature, la scelta è caduta su BrauKon: il produttore di lunga data di tecnologie di produzione della birra all'avanguardia ha dotato l'azienda di un sistema di produzione della birra di prima classe, gettando così le basi. Sono stati trovati locali adatti in via Jana Długosza a Wroclaw e la produzione della birra è iniziata nel 2014. La gamma di Stu Mostów mira a prendere l'antica tradizione della birra della città, ridefinirla e combinarla con il dinamismo e il ritmo veloce della rivoluzione della birra artigianale. Birre come la WRCLW Porter Balticky combinano stili di produzione tradizionali con idee contemporanee e sfruttano al meglio l'attrezzatura per la produzione della birra.
Come puoi vedere, i sogni diventano realtà, se non hai paura di rimboccarti le maniche e prendere in mano la tua felicità. Poi una birra!
BROWAR STU MOSTÓW Sp. z o.o. z o. o .
Długosza 2 - 6
51-162 Breslau
Polen 
