Boulevard Brewing Company

A differenza della stragrande maggioranza dei birrifici di birra artigianale che hanno solo pochi anni, Boulevard Brewing Company è un vero veterano. Quando il fondatore John McDonald sentì una sete insaziabile, andò in un birrificio specializzato in birre belghe. Birre belghe saporite, come ha scoperto McDonald dopo qualche sorso forte.

Dal Belgio all'America

La birra americana era attualmente piuttosto monotona e offriva poca varietà al bevitore abituale di birra. Il falegname esperto iniziò quindi a produrre la birra tra le sue quattro mura. Numerosi esperimenti e visite a birrifici tradizionali alla fine portarono McDonald a raccogliere il suo coraggio e la sua passione per la buona birra e a fondare il proprio birrificio, la Boulevard Brewing Company. Per McDonald, la motivazione e il punto di forza unico della propria azienda agricola è sempre stato l'obiettivo di produrre ottime birre dal colore forte e dal gusto ancora più forte. Birre che sapevano distinguersi dalla monotonia americana dell’epoca. Birre per veri amanti della birra. Le birre della Boulevard Brewing Company hanno acquisito colore e cuore locale non solo dalle ricette molto individuali, ma anche dalla posizione del birrificio: a causa della mancanza di alternative e risorse finanziarie, l'americano ha rapidamente convertito la sua casa, che prima ospitava la sua piccola falegnameria, in un birrificio. La mancanza di denaro e le istruzioni di montaggio tedesche illeggibili fecero sì che ci sarebbe voluto più di un anno prima che il piacere della produzione della birra potesse iniziare. Un lungo periodo di siccità che ne è valsa decisamente la pena.

Intrinsecamente buono

Gli impianti di imbottigliamento costavano un sacco di soldi, quindi inizialmente la buona birra della Boulevard Brewing Company veniva venduta solo in fusti. Un investitore coraggioso alla fine aiutò McDonald ad allestire un impianto di imbottigliamento e da quel momento in poi poté vendere la sua birra in quantità sempre maggiori. Birre raffinate come la Single Wide IPA o la Tank 7 Farmhouse andarono a ruba e aiutarono la Boulevard Brewing Company a raggiungere un grande successo. Un tale successo che il piccolo birrificio in casa McDonald's alla fine cedette e dovette espandersi. Oggi, la birra della Boulevard Brewing Company viene prodotta in un grande birrificio all'avanguardia che ha una capacità così grande che c'è spazio per la sperimentazione oltre alle normali operazioni di produzione della birra. Perfetto per un artista e uno spirito libero come McDonald, a cui piace anche tirar fuori ogni tanto una birra pazzesca.