Il nostro registro di quasi 500 birrifici comprende alcuni birrifici che hanno accumulato diversi secoli di esperienza nella produzione della birra. Birrifici tradizionali provenienti da tutti gli angoli del mondo offrono le loro specialità sotto il nostro tetto e vi forniscono birra che si basa su un'incredibile ricchezza di conoscenze e competenze. Uno di questi birrifici è Bolten di Korschenbroich nel Nord Reno-Westfalia.
Secondo fonti interne al birrificio, la storia di Bolten inizia nel 1266, quando ad un mastro birraio di nome Heinrich fu concesso il diritto di produrre birra. Ha vissuto e prodotto birra al Kraushof a Korschenbroich e ha gettato le basi per oltre 750 anni di storia del birrificio. Il birrificio prese il nome nel 1753 quando Peter Bolten prima affittò la proprietà e poi la acquistò. Si sono succedute sette generazioni della famiglia Bolten fino a quando nel 2005 è stata presa la decisione di cedere l'azienda ad altre mani. L'Altbier è sempre stata la specialità del birrificio. Poiché negli anni '90 e 2000 gli abitanti del Nord bevevano soprattutto Pilsner, la domanda si è un po' arrestata e il birrificio non è riuscito a reperire le risorse finanziarie per i necessari ammodernamenti. Michael Hollmann ha portato una ventata di aria fresca nei capannoni polverosi e con l'arrivo del secondo socio Paul Bösken-Diebels il birrificio ha potuto aggiornarsi con le ultime tecnologie. Sia Michael che Paul hanno un background nel settore della birra e sono stati i salvatori di cui il birrificio in difficoltà aveva bisogno al momento della vendita.
In Bolten ci sono due fondamenti che hanno guidato l'azienda attraverso momenti difficili, guerre, disordini, passaggi di proprietà e anni sterili: qualità e gusto. Nel corso dei secoli il birrificio ha sviluppato un elevato standard di qualità che non solo viene mantenuto, ma continuamente superato. Materie prime selezionate nella regione, tecnologie di produzione all'avanguardia e l'artigianato tradizionale della birra supportano questi standard e garantiscono che la birra abbia un buon sapore. Il cuore di ogni lavoro, di ogni sforzo e di ogni passione è il gusto: finché la birra ha un buon sapore, tutto va bene. Korschenbroich è la sede del birrificio, il che lo rende un vero e proprio birrificio di campagna. “Fresca dalla campagna” è il motto semplice che i birrai portano ogni giorno nel cuore quando producono la birra più pregiata per la regione e non solo. Qui non troverai ingredienti folli, titoli pomposi e fronzoli nuovi di zecca. Il birrificio privato Bolten si occupa di birra onesta, artigianale e di buon gusto, da oltre 750 anni. Niente di più, niente di meno.
Privatbrauerei Bolten GmbH & Co. KG
Rheydter Str. 138
41352 Korschenbroich
Deutschland 
