Birra analogica in un mondo digitale: questo è ciò che rappresenta il giovane marchio AND UNION. Nel nostro mondo in rapida evoluzione, le cose che durano e durano stanno lentamente andando perdute. Una tendenza segue l'altra e l'innovazione sembra essere l'unica cosa che conta. L'etichetta AND UNION contrasta questo sviluppo con razionalità, purismo, semplicità e l'espressione onesta delle materie prime naturali.
Molto prima che Rui Esteves fondasse AND UNION, si occupava già di birra. Lo psicologo aziendale studiato ha iniziato il suo percorso nel settore della birra in Sud Africa, dove ha fondato un'etichetta di birra. Tuttavia non ha seguito la strada tradizionale: invece di investire nel proprio birrificio con un costoso impianto di produzione della birra, impianti di imbottigliamento, ecc., l'intraprendente appassionato di birra ha affittato fin dall'inizio spazi da birrifici esistenti. Poiché apprezzava così tanto la collaborazione con i birrai locali, Esteves fece produrre la sua birra in Belgio e Germania. Il prodotto finito veniva poi venduto sui mercati sudafricano e inglese, e successivamente anche su quello cinese. Ora Esteves è pronto per il mercato tedesco e per la sfida di affermare le sue creazioni tra la forte concorrenza tedesca. Il giramondo scelse una manciata di birrifici bavaresi: i suoi criteri erano severi e solo quelli che soddisfacevano i requisiti al cento per cento potevano diventare birrifici partner. Alla fine, Esteves ha scelto quattro birrifici a conduzione familiare bavaresi che possono attingere a una vasta esperienza che abbraccia fino a 500 anni.
La storia delle origini di AND UNION è davvero insolita, ma per quanto riguarda le birre? Le creazioni che Esteves ha ideato insieme ai mastri birrai dei suoi birrifici partner si caratterizzano per la loro semplicità. Ogni campione della gamma viene prodotto secondo le rigorose specifiche della legge bavarese sulla purezza. E anche per quanto riguarda gli ingredienti non ci sono fronzoli: le materie prime sono raccolte a mano e di ottima qualità. Utilizzando tecniche di produzione artigianali e molto tempo, il luppolo, il malto, il lievito e l'acqua vengono poi trasformati in una birra non filtrata con carattere. La gamma attualmente comprende sei birre diverse, una per quasi tutti i giorni della settimana. L'ampia selezione comprende tre stili di birra tradizionali bavaresi, due classiche americane e una versione analcolica. Ciò che hanno in comune è l'artigianalità e la concretezza: AND UNION è sinonimo di birra moderna, minimalista e senza fronzoli. Siamo entusiasti delle creazioni magistralmente prodotte, che testimoniano la ricca esperienza birraria dei birrifici partner e il concetto stabile del marchio.
Brewers & Union UG
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